Castoreum, auch Bibergeil genannt, wird aus dem Drüsensekret des kanadischen Bibers gewonnen. Das Sekret besteht aus einem komplexen Gemisch von chemischen Verbindungen, die wahrscheinlich aus Sekundärmetaboliten des Urins gebildet werden. Der Geruch ist warm, animalisch, ledrig und verdünnt angenehm süß. In der Medizin  wurde Bibergeil bis ins 19. Jahrhundert gegen Krämpfe, hysterische  Anfälle und Nervosität und vieles mehr eingesetzt.